Słód do wypieków JĘCZMIENNY w proszku 500g Naturalnie Zdrowe

Co to jest słód jęczmienny? Jak powstaje? Jakie ma właściwości?

Słód jęczmienny jasny w proszku może być wykorzystywany jako dodatek do wypieków, napojów oraz w codziennej diecie. Jest całkowicie naturalny i bezpieczny dla zdrowia. Słód jęczmienny zalecany jest kobietom karmiącym, które chcą pobudzić laktację. Właściwości mlekopędne udowodnione są przez liczne, zadowolone klientki i doniesienia naukowe.
Słód jęczmienny powstaje w procesie słodowania (ziarna jęczmienia poddawane są kiełkowaniu). Proces ten wzmaga produkcję polisacharydów (np. beta-glukany), które z kolei wspomagają produkcję prolaktyny, tj. hormonu odpowiedzialnego za produkcję mleka u matek.

Korzyści ze stosowania słodu jęczmiennego w piekarnictwie:

• wzmocnienie mąki,

• wprowadzenie cukrów fermentujących i dekstryn,

• zapewnienie jednolitej fermentacji/zakwaszenia, 

• równomiernego wyrastania ciasta, 

• usunięcie nadmiaru jego kwaśności, 

• wzmocnienie koloru pieczywa, 

• uzyskanie chrupkiej, złotej skórki,

• wprowadzenie swoistego, słodowego smaku i aromatu. 

Wartości odżywcze słodu jęczmiennego w proszku w 100 gramach*:

*Uwaga: Wskazane wyżej wartości odżywcze podlegają zwykłym wahaniom, typowym dla artykułów rolnych.

Specyfikacja:

Producent:

NATURALNIE ZDROWE Barbara Bućko

05-420 Józefów, ul Matejki 4