Orkiszowa FOCACCIA z rozmarynem i pomidorami, mieszanka do wypieku 500g Naturalnie Zdrowe

Orkiszowa FOCACCIA - pochodzenie i właściwości.

Mieszanka do wypieku włoskiej focacci. Umożliwia przygotowanie miękkiego i puszystego tradycyjnego włoskiego pieczywa z dodatkiem suszonych pomidorów i rozmarynu. Sprawdzi się jako przekąska przed głównym daniem. Idealna do maczania w oliwie i occie balsamicznym.

Focaccia orkiszowa - przepis

Focaccia orkiszowa jest prosta w przygotowaniu i nawet totalni nowicjusze nie powinni mieć problemu z jej zrobieniem. Należy jednak pamiętać o czasie, jaki jest potrzebny do wyrośnięcia ciasta. Warto mieć to na uwadze i przygotowania rozpocząć odpowiednio wcześniej. W naszej autorskiej mieszance postanowiliśmy użyć mąki orkiszowej zamiast pszennej – taki zabieg sprawi, że pieczywo będzie bogatsze w składniki odżywcze.

1. Rozpuść 25 g drożdży tradycyjnych lub 10 g instant w 330 ml ciepłej wody o temperaturze 26 stopni.
2. Dodaj 10 g (około 1 łyżki) oliwy z oliwek, zawartość torebki i mieszaj przez 12 minut, a następnie zostaw pod przykryciem na kwadrans.
3. Delikatnie uformuj dłońmi prostokątny placek, który następnie złóż na pół i ponownie na pół. Odstaw w ciepłe miejsce i pod przykryciem na pół godziny.
4. Powtórz czynność i przełóż ciasto do nasmarowanej oliwą formy i zostaw pod przykryciem na 35-40 minut.
5. Tak wyrośnięte ciasto dociśnij palcem, tworząc w ten sposób dołki w odległości około 5 cm od siebie. W zagłębienia można powtykać oliwki, kapary itp.
6. Wypiekaj w piekarniku rozgrzanym do 220-230 stopni. 15-20 minut orkiszowa focaccia będzie gotowa.

Wartości odżywcze w 100 g:

• Wartość energetyczna1503 kJ / 355 kcal
• Tłuszcz 1,3 g w tym kw. tł. nasycone 0,3 g
• Węglowodany 58 g w tym cukry 4 g
• Białko 26 g
• Sól 2 g

Producent:

NATURALNIE ZDROWE Barbara Bućko

05-420 Józefów, ul Matejki 4